1.原料品種及其特點

　　棉籽殼：資源較豐富，質地偏硬，做基料通透性好，碳氮比較為合適，適于生料、發酵料以及熟料栽培，產量較穩定，為平菇栽培首選原料。問題是價格偏高，今年在900～1100元（噸價，下同），較去年同期略降。

　　玉米芯：資源較豐富，盡管碳氮比較高，但可以調配，通透性較好，第一、二潮菇產量相對理想。問題是不適宜生料栽培，配料時應加大氮素，價格偏高，一般在400～600元。

2.基料處理

　　棉籽殼：生料、熟料、發酵料栽培均可，但由于發酵期間會損失一些營養物質等原因，故提倡生料栽培。

　　秸稈類：必經發酵方可播種，否則應熟料栽培，生料播種的燒菌概率較高，故不可取。如玉米芯等秸稈原料應經曬后粉碎，又如棉稈，該秸稈的粉碎須兩道工序，即先行切碎至1～2厘米長，再行粉碎到木屑大小，由于其外皮部柔韌性較強，故單純的粉碎效果不好，試驗證明：該種原料的利用效果要優于一般木屑或秸稈。