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牛肝菌采后處理方法

選菇 野外采摘的牛肝菌有時會混有雜菌、雜物，加工前要仔細精選，將不同種類的牛肝菌進行分類，分別加工，以保證加工產(chǎn)品的純正。 攤晾 雨天或陰天采摘的菇本含水量高，要在通風干燥處攤晾l—5小時，以降低菇體...

2021-08-11

牛肝菌加工技巧

1、采后解決 （1）選菇：野外采摘的牛肝菌有時會混有雜菌、雜物，加工前要細心精選，將不同品種的牛肝菌進行分類，分別加工，以保證加工產(chǎn)品的純正。 （2）攤晾：雨天或陰天采摘的菇體含水量高，要在通風單調(diào)處攤晾...

2021-07-30